Питание — важный аспект санаторного отдыха. Здравницы предлагают различные системы питания для своих гостей, каждая из которых имеет свои преимущества. Рассмотрим основные виды:
источник: фото ─ архив «Алтайтурцентр»
-
Шведский стол
-
Заказное меню
-
Комплексное питание
-
Ресторан
Это наиболее распространённый вид питания в санаториях. На столах в обеденном зале стоят готовые салаты, закуски, выпечка и напитки. Горячие блюда готовятся на специальном оборудовании, поддерживающем необходимую температуру. Гости самостоятельно выбирают понравившиеся блюда и накладывают их в свою тарелку без ограничений. Шведский стол подходит для тех, кто предпочитает большой выбор блюд и разборчивость в еде. Однако такая система может не подойти людям с расстройствами пищевого поведения или склонностью к перееданию.
При такой системе питания гости выбирают блюда из заранее предоставленного меню. Меню может быть составлено на один день или на две недели вперёд. Обычно предлагается выбор из трёх блюд на каждый приём пищи. Иногда часть блюд заказывается предварительно, а остальные гости выбирают самостоятельно в обеденном зале. Заказное меню подходит для тех, кто хочет контролировать своё питание и предпочитает определённые блюда. Эта система также может быть более экономичной, чем шведский стол.
В этом случае отдыхающим подаётся готовый набор блюд, которые выносятся постепенно или все сразу. Такой вариант подходит для тех, кто не любит выбирать и предпочитает готовые решения.
При этой системе гости заказывают блюда по меню, но не предварительно, а только по приходу в ресторан. Время ожидания блюда будет дольше, чем при остальных системах. Ресторан удобен для тех, кто не привык соблюдать строгий режим питания или хочет перекусить между приёмами пищи.
Кроме того, санатории могут назначить лечебное питание. Система лечебных столов по Певзнеру включает 15 вариантов диет. Эти диеты предназначены для разных групп заболеваний и имеют индивидуальные особенности в питании.
Диеты делятся на две группы:
-
Физиологически полноценные столы (№ 1, 2, 3, 4Б, 4В, 5, 10, 11, 12, 14, 15). Они максимально приближены к полноценному питанию и предназначены для длительной терапии.
-
Дефицитные столы (№ 1А, 1Б, 5А, 7А, 7В, 8, 10А). Они предполагают существенное ограничение по калорийности и основным компонентам (белкам, жирам и углеводам) и вводятся на короткий срок.
Показания для назначения диет по Певзнеру могут быть разными, например, для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, почек и других органов. Врачи в санатории могут назначить диету в рамках лечения относительно ваших жалоб.
Питание в санаториях имеет важное значение для комплексного санаторно-курортного лечения и реабилитации пациентов. Лечебно-профилактические рационы питания направлены на восстановление здоровья, улучшение обмена веществ и повышение эффективности других лечебных процедур.
При этом еда не теряет своих вкусовых качеств – в здравницах Алтайского края используются натуральные продукты, а блюда получаются домашними, аппетитными и полезными!
Приезжайте в санатории Алтайского края, чтобы насладиться природой региона, поправить здоровье, а также попробовать незабываемое меню здравниц!
